RYT9 Blogs

อาร์วายทีไนน์

ร้านขนมปังฝรั่งเศส MAISON Eric Kayser ทองหล่อ

ร้านขนมปังฝรั่งเศส MAISON Eric Kayser ทองหล่อ

สวัสดีค่ะเหล่านักกิน นักชิม เข้าสู่วันศุกร์ต้นเดือน ช่วงนี้ยังเป็นช่วงเวลาดีๆ ที่เงินเดือนเรายังอยู่(เกือบ)ครบเต็มกระเป๋า ทำอะไรก็ได้ 55 วันนี้ AMMEBA ก็เลยจะขอพาทุกท่านมาร่วมกัน “ตามใจปาก” ที่ร้านเบเกอรี่ชื่อดังระดับโลกสัญชาติฝรั่งเศส “Maison Eric Kayser” (เมซง อีริค ไคย์เซอร์) ที่มาเปิดสาขาแรกในเมืองไทย ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงประเทศเพื่อนบ้านกันอีกต่อแล้ว

P1150123

สำหรับสาขาแรกที่เปิดในเมืองไทย จับจองพื้นที่ย่านทองหล่อ การเดินทางแสนสะดวก สามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS ลงที่สถานีทองหล่อ แล้วเดินเข้าซอยมาอีกหน่อยนึงได้เลย หรือถ้าไม่อยากเดินปากซอยก็มีมอเตอร์ไซค์รับจ้างให้บริการอยู่ ร้านอยู่ระหว่างซอย 3 และซอย 5 ค่ะ

P1150124

วันที่มีบ้าไปเป็นวันเปิดร้าน เลยยังไม่มีการจำหน่ายสินค้า ก็เลยได้แต่เก็บภาพบรรยากาศทางสายตามาฝากเพื่อนๆ ชาวตามใจปากกันไปพลางๆ ก่อน ซึ่งร้านนี้จะโดดเด่นที่พวกขนมปัง โดยเฉพาะครัวซอง มาถึงแล้วต้องไม่พลาดเด็ดขาด 

P1150125

มีหนังสือด้วยนะ

P1150126

P1150127

 

เดินชมรอบๆ ร้านกันค่ะP1150128
P1150129
P1150130
P1150131

ก้อนใหญ่มากจริงๆ
P1150132

P1150134

เนื้อในแน่นดีมากค่ะ ไม่รู้คนอื่นกินกันยังไง แต่มีบ้าเวฟหน่อยๆ แล้วกินเปล่าๆ เลย เหนียวนุ่มอร่อยดี (ไม่ผิดหลักการรับประทานใช่มะ 55)P1150135

มาถึงพระเอกของงานแล้วค่ะ ครัวซองกรอบนอกนุ่มใน ที่ได้รับการการันตีจากเหล่าเซเลบริตี้ทั่วโลก ทั้ง ปารีส โตเกียว นิวยอร์ค สิงคโปร์ ว่าเป็นสุดยอดความอร่อย (กระซิบถามราคามาว่า ครัวซองที่นี่อยู่ที่ 65 บาท)

P1150137 P1150138

ช็อคโกแลตครัวซอง
P1150139

P1150140

P1150141

คุกกี้ช็อคโกแลต P1150142

ช็อคแน่นเต็มปากเต็มคำจริงๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม
P1150146

Viennoise มีให้เลือก 2 แบบคือ ไวท์ช็อคโกแลต กับ ดาร์ค ช็อคโกแลตP1150147

ขนมปังเนื้อแน่นดีค่ะ แฟนพันธุ์แท้เบเกอรี่บอกมาว่าปลื้มมากกับชิ้นนี้P1150148

เดนิส ช็อคโกแลต
P1150149

P1150150

แวะกลับมาที่โต๊ะกลาง ที่จัดไว้อลังการสุด P1150151

ชิ้นนี้เพื่อสุขภาพค่ะ สารภาพว่าไม่ได้แตะเลยP1150152

P1150153

P1150154

หันมาเจอตู้นี้ น่าสนใจสุดๆ
P1150155

P1150156

นี่คือคุณ อีริค ไคย์เซอร์ ตัวจริงเสียงจริงค่ะ ทายาทรุ่นที่ 4 ของตะกูลทำขนมอบ คุณอีริค บอกว่าเค้าฝันอยากจะเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ชื่อดังมาตั้งแต่ตอนอายุแค่ 3 ขวบ และตอนนี้ฝันของคุณอีริคก็เป็นจริงแล้วค่ะ เพราะร้านของเค้าดังไปทั่วโลกเลยทีเดียว ซึ่งร้านในประเทศไทยก็เป็น สาขาที่ 10 ในเอเชีย P1150163

ผู้ช่วยเชฟค่ะ เห็นหน้าก็รู้แล้วว่าขนมต้องอร่อยชัวร์ อิอิP1150166

คุณอิีริค สาธิตวิธีทำครัวซองให้ดูด้วย
P1150185

P1150187

ตวัดแป๊บเดียวเสร็จ สวยงามตามท้องเรื่อง แต่ถ้าเราทำเองนี่ไม่รู้จะออกมาเป็นครัวซองมั้ยนะ
P1150188

งามแต้ๆ เจ้า รอนำเข้าอบP1150190

มีเซเลบคนดังมาลองทำครัวซองด้วยค่ะP1150197

เสร็จแล้ว ดีงามP1150209

หั่นให้ดูว่าครัวซองที่ดีจะต้องแป้งกรอบมาก สีนวลสวยเวลาตัดออกมา และชั้นตรงกลางจะต้องมีรูใหญ่ๆ แบบนี้ ที่สำคัญที่สุดคือ กลิ่น และรสชาติต้องดีด้วยP1150210

ครัวซองของที่นี่ใช้น้ำตาลเป็นส่วนผสมด้วย ซึ่งตามสูตรปกติแล้วครัวซองจะไม่ใส่น้ำตาลP1150211

รสชาติกลมกล่อม P1150213

ถ่ายรูปหมู่
P1150216

คัมปายP1150220

จากนั้นอาหารว่างทั้งหลายก็ทยอยกันมาเสิร์ฟค่ะP1150222

P1150223

P1150224

P1150225

ชีสต่างๆP1150226

กินกับครัวซอง กับขนมปัง เข้ากันดีมากค่ะP1150227

P1150228

Capresse Skewer
P1150229

P1150231

ไก่สักชิ้นมั้ยคะP1150235

ชิ้นนี้ก็กระแสตอบรับดีค่ะ
P1150236

P1150237

ปิดท้ายด้วยรูปนี้ คุกกี้ช็อคโกแลต ที่บอกว่า ช็อคแน่นมาก ณ จุดนี้อยากมีคู่มาช่วยแบ่งกันกินคนละครึ่งจุงเบย เธอคำนึง เราคำนึง อรั้ย ใครดีล่ะ หาก่อนๆ ฮ่าP1150238

และนี่คือราคา ที่ถามจากพีอาร์มาคร่าวๆ ค่ะ Baguette Monge (80B)  / Croissant (65B) / Club sandwitch (280B) / Fougasse (220B – 260B depending on the kinds)

ร้านเปิดเวลา 07.30 – 22.00 น. เบอร์ร้าน 02-712-9070